調味料名

各調味料について

内容量

辛さ表示
（5段階当社比）

辣 油

じっくり２４時間密閉熟成させて作りあげたラー油です。香りとコクの深さをご堪能下さい。

105g

葱 油

葱の風味豊かな香味油です。ラーメンの隠し味や餃子のタネ・ドレッシング・炒め物の香り付け等にお使い下さい。

105g

老 油

海鮮風味の豆板醤【老油醤】の旨味油のみを抽出した風味豊かな調味油です。炒め物の仕上げにどうぞ。

105g

老油醤

豆板醤をベースに、干し海老と干し貝柱の旨味を加えた海鮮風味の豆板醤です。炒め物に使う他、生野菜や冷奴・そのままおつまみにもどうぞ。

110g

香辣脆

特製漬け油にピーナッツ・胡麻・葱等を入れた具沢山ラー油です。香ばしさとカリカリ感が食欲をそそります。冷奴・焼きソバ・焼き魚等に添えて。

140g

豆板醤

長期発酵させた豆板醤に花山椒・八角・赤唐辛子・生姜などをバランスよくブレンドした逸品。麻婆豆腐や豚肉の炒め物・ラーメン等にどうぞ。

230g

麻辣鍋醤

香りと辛さにこだわった火鍋の素です。"麻"のしびれ感が"四川の味"を演出します。麻婆豆腐など麻辣味のお料理にもお使い下さい。

230g

辣椒醤

普通の豆板醤では刺激が足りない！というお客様のご要望にお応えして、激辛の豆板醤を作りました。より刺激を求める方に。

230g

ＸＯ醤

干し海老・干し貝柱・金華ハムがたっぷり入った具沢山の少しピリ辛なＸＯ醤です。炒め物や和え物の他、そのままおつまみにも最適です。

130g

花椒粉

四川直輸入の花山椒は食欲をそそる痺れる風味です。

35g